Ragi and Banana Smoothie – आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हम ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो झटपट तैयार हो, पेट भरे रखे और सच में सेहतमंद भी हो। ऐसे में रागी और केला स्मूदी एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आती है। यह न केवल स्वाद में अच्छी होती है, बल्कि शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा भी देती है।
स्मूदी मूल रूप से एक गाढ़ा, ठंडा और क्रीमी पेय होता है, जिसे फलों, अनाज और किसी तरल पदार्थ को ब्लेंड करके बनाया जाता है। अगर इसकी सामग्री सही चुनी जाए, तो यह पूरा भोजन (meal replacement) भी बन सकती है। रागी और केला – दोनों ही भारतीय रसोई में सदियों से इस्तेमाल होते आ रहे हैं और आयुष (AYUSH) प्रणालियों में इन्हें बेहद पोषक माना गया है।
Ragi and Banana Smoothie क्या खास बनाती है?
रागी (Finger Millet) कैल्शियम और आयरन का शानदार स्रोत है, जबकि केला तुरंत ऊर्जा देने वाला फल है। जब ये दोनों मिलते हैं, तो एक ऐसी स्मूदी बनती है जो बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक, सभी के लिए उपयुक्त होती है।
यह स्मूदी पेट पर भारी नहीं पड़ती, आसानी से पच जाती है और देर तक भूख नहीं लगने देती।
यही वजह है कि इसे सुबह के नाश्ते, वर्कआउट के बाद या फिर हल्के भोजन के रूप में लिया जा सकता है।
Ingredients (सामग्री) –
| Ingredient | Quantity |
|---|---|
| Ragi powder / flakes | 3 spoons (45 g) |
| Ripe banana | 1½ (120 g) |
| Jaggery / Palm sugar | 15 g |
| Milk / Coconut water / Buttermilk / Coconut milk / Plain water | 200 ml |
Servings: 1 glass (250–300 ml)
Ragi and Banana Smoothie बनाने की आसान विधि
अगर आप साबुत रागी इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पहले उसे धोकर अच्छी तरह सुखा लें और फिर हल्का भून लें। ठंडा होने पर उसका बारीक पाउडर बना लें।
अगर रागी फ्लेक्स हैं, तो उन्हें सिर्फ 5 मिनट पानी में भिगो देना काफी है।
अब एक ब्लेंडर में केला, गुड़ (या ताड़ की शक्कर) और रागी पाउडर/फ्लेक्स डालें।
हल्का सा ब्लेंड करें।
इसके बाद अपनी पसंद का तरल (दूध, नारियल पानी, छाछ आदि) डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक स्मूदी एकदम स्मूद और क्रीमी न हो जाए।
ताज़ा बनी स्मूदी पीना सबसे बेहतर होता है।
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Nutritional Value (Approx.) – Per Glass
| Nutrient | Amount |
|---|---|
| Energy | 280–320 kcal |
| Carbohydrates | 55–60 g |
| Protein | 6–8 g |
| Fat | 4–6 g |
| Dietary Fiber | 6–8 g |
| Calcium | 300–350 mg |
| Iron | 4–5 mg |
| Potassium | 500–600 mg |
| Magnesium | 120–150 mg |
| Vitamin B6 | 0.4–0.6 mg |
| Gluten | 0 (Gluten-Free) |
स्वास्थ्य लाभ –
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यह स्मूदी पूरे परिवार के लिए एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट है।
रागी हड्डियों को मजबूत करता है, खून की कमी में मदद करता है और बच्चों की ग्रोथ के लिए फायदेमंद है। केला पेट को आराम देता है और तुरंत ऊर्जा देता है।
अगर आप नारियल दूध का इस्तेमाल करते हैं, तो यह स्मूदी सीलिएक रोगियों के लिए भी सुरक्षित रहती है क्योंकि यह पूरी तरह ग्लूटेन-फ्री है।
इसका हाई फाइबर कंटेंट लंबे समय तक पेट भरा रखता है, इसलिए वजन कंट्रोल करने वालों के लिए भी यह अच्छा विकल्प है।
रागी में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करते हैं।
स्तनपान कराने वाली माताओं में यह दूध उत्पादन बढ़ाने में सहायक मानी जाती है।
इसके अलावा, रागी में पाया जाने वाला अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन तनाव, माइग्रेन, एंग्जायटी और नींद से जुड़ी समस्याओं में राहत देने में मदद कर सकता है।
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सावधानियाँ
डायबिटीज़ या मोटापे से परेशान लोग इस स्मूदी को बिना गुड़ या शक्कर के लें।
हर चीज़ की तरह इसका भी संतुलित सेवन ही सबसे अच्छा है।
Ragi and Banana Smoothie एक ऐसा पारंपरिक लेकिन मॉडर्न हेल्दी ड्रिंक है, जो स्वाद, पोषण और सेहत – तीनों का सही संतुलन देता है। अगर आप रोज़ाना कुछ आसान, प्राकृतिक और भरोसेमंद खाना चाहते हैं, तो यह स्मूदी आपकी दिनचर्या में ज़रूर शामिल होनी चाहिए।
